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: Le Paludier de Guerande Grobes Meersalz aus der Guerande - Beutel 1 kg

5,95 €

Inhalt: 1 kg

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Artikelnummer: 3305040000865
Bestellnummer: EF28489

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Dieses grobe Meersalz von Le Paludier de Guerande wird nach traditioneller Methode von Hand in den Salzgärten der Guérande geerntet.
Das natürliche graue Salz ohne Zusatzstoffe wird nach der Ernte zum Abtropfen in der Sonne ausgebreitet.
Der Schmelz durch die Feuchtigkeit verleiht Speisen eine besondere Intensität und ist reich an Mineralsalzen und Spurenelementen.

Das Meersalz ist auch sehr gut geeignet, um Fisch und Geflügel in Salzkruste zu garen.

Hinweis für den Einsatz in Salzmühlen:
Aufgrund seiner Restfeuchtigkeit ist das Salz nicht für herkömmliche Salzmühlen geeignet!
Zur Verwendung in einer Mühle gibt es spezielle Meersalzmühlen (bei uns erhältlich).

Zutaten: 100% Natürliches Meersalz
Leicht feucht
Hergestellt in Frankreich
Inhalt : 1 kg

Hersteller: Bourdic SAS Le Paludier de Guérande, 10 Rue de Bretagne, 44740 Batz-sur-Mer, Frankreich

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Zutaten/Inhaltsstoffe/Ingredients:

Zutaten: 100% Meersalz

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: BOURDIC S.A.S. Le Paludier de Guerande, Rue de Bretagne, 44740 Batz-sur-Mer, Frankreich

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Le Paludier de Guerande

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In den Salzwiesen von Guérande erfolgt die Gewinnung des Meersalzes auch heute noch manuell, wobei die Traditionen der Vorfahren respektiert und meist von Generation zu Generation weitergegeben werden.

Die Salzwiesen von Guérande sind Schutzgebiete auf dem Gebiet der Gemeinden Guérande, Batz-sur-Mer, Le Croisic, La Turballe, Mesquer, St-Molf und Le Pouliguen in der Region Pays de la Loire. Die Saline von Guérande verfügt über eine durchschnittliche Salzproduktionskapazität von 20.000 Tonnen pro Jahr und 600 Tonnen Fleur de Sel pro Jahr. Die Salzernte variiert je nach Wetterbedingungen und von Jahr zu Jahr. In manchen Jahren kann die Produktion nahezu Null sein und in allen Fällen deckt sie nicht alle Anforderungen des französischen und internationalen Marktes ab.